Формирование меню, ТТК Организация работы поваров и других кухонных рабочих Контроль расходования и заказа сырья Контроль за соблюдением санитарных норм и процессов производства Разработка новых блюд,...

Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, координация процессов кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд, напитков и кулинар...

Организация питания на объекте ЛПДС "Сокур" (Новосибирская обл., Мошковский р-н, с.Сокур), контроль за своевременной доставкой продуктов и сырья на объекты, контроль выполнения плановых показателей, о...

Координация деятельности работников в процессе приготовления блюд, координация процессов кухни с другими службами организации питания, разработка меню, приготовление авторских блюд, напитков и кулинар...

Составление заявок, меню, договоров с поставщиками. Руководство работниками столовой и соблюдение всех саннорм...