Координация работы поваров и распределение задач между ними. Контроль качества блюд перед подачей. Управление закупками и контроль за расходом продуктов. Участие в разработке меню совместно с шеф-пова...

Организация и контроль текущей деятельности поваров, контроль за приготовлением блюд, напитков, кулинарных изделий и другой продукции. Подготовка отчетности о работе....

руководство сменой кондитеров, обеспечение бесперебойной работы кондитерского цеха контроль технологического процесса приготовления, оформления и отдачи блюд формирование заявок на заказ продуктов кон...

Oбязaннoсти: отвечать за повседневную работу кухни, контролировать персонал; следить за качеством блюд; участвовать в разработке меню; кoнтроль cpoкoв реализации продукции и кулинарных изделий; состав...

Организация и контрольтекущей деятельности поваров, контрольза приготовлением блюд,напитков,кулинарных изделий и другой продукции. Подготовка отчетности о работе....

1. Осуществляет в отсутствии шеф-повара руководство кухней ресторана, кафе. 2. Направляет деятельность поваров на обеспечение ритмичного выпуска блюд надлежащего качества и ассортимента в соответствии...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направлять деятельность трудового коллектива на обеспечение ритмичного выпуска продукции собственного производства т...

Организация обеспечения бригады поваров необходимыми материальными ресурсами и персоналом; Организация работы бригады поваров; Контроль на каждом этапе технологического процесса приготовления блюд, на...