Замес тестов...

- вести процесс приготовления теста согласно технологических инструкций; - правильно эксплуатировать тестоприготовительные машины; - Осуществлять дозировку сырья, замес теста и опар согласно рецептур....

Готовить из муки тесто для приготовления различных изделий строго по технологии. Отвешивать, отмеривать различные компоненты сырья в соответствии с установленной рецептурой....

ведение приготовления теста по всем технологическим фазам для выпечки хлебобулочных изделий на тестомесильных машинах....

Ведение процесса приготовления теста Определение готовности теста органолептически и подача его на разделочный участок. Ведение процесса приготовления теста по всем технологическим фазам на одном или ...

Замес тестов...

Ведение процесса приготовления теста на всех этапах: подготовка ингредиентов, их смешивание, контроль технологических параметров, регулировка оборудования, контроль качества....

-приготовление теста по всем технологическим фазам на тестомесильных машинах....

Работник делает замес теста,лепит асортимент который распределяет начальник цеха....

Замешивание теста полумеханизированным способом для определенного вида продукции, в соответствии с рецептурой и технологией изготовления, осуществлять его подачу на разделочный участок. Обеспечение бе...