Осуществление контроля технологического режима Соблюдение технологических инструкций Отработка технологических параметров ведения процесса производства Участие во внедрении нового ассортимента на прои...

 Выполнять на основе действующих рецептур, закупочных цен, торговых наценок калькуляции  на реализуемую продукцию общественного питания. Определять цену на отпускаемую продукцию (блюда,...