- Проверка норм выхода и качество блюд; - Внедрение технологий для пищеблока; - Проведение контроля готовой продукции; - Контроль сбора, хранения и утилизации суточных проб; - Следить за сроками и тов...

- Проверка норм выхода и качество блюд - Внедрение технологий для пищеблока - Проведение контроля готовой продукции - Контроль сбора, хранения и утилизации суточных проб - Следить за сроками и товарны...

Осуществляет подготовку проектов организационно - распорядительных документов (положений, инструкций, приказов, распоряжений) по направлению деятельности службы с соблюдением в них требований действую...

- организовывать работу и осуществлять контроль над производственно-хозяйственной деят-ю подразделений общественного питания (столовых) - осуществлять контроль над качеством приготовления пищи - разра...

Осуществлять сбор и хранение проектной, рабочей, организационно-технологической и исполнительной документации: комплектация и хранение проектной, рабочей, организационно-технологической документации в...

Работа на строительном объекте в кухне-столовой, знание санитарных норм, составление технологических карт....