- Контроль за закладкой продуктов, обработкой пищи, выходом блюд, а также за условиями хранения и сроками реализации продуктов; -составление меню-раскладки и контроль за его своевременным получением, ...

согласно должностной инструкции...

3.1. Разрабатывать под руководством более квалифицированного специалиста прогрессивные технологические процессы и оптимальные режимы производства на простые виды продукции или ее элементы, обеспечивая...