Разработка и обновление меню. Это основная обязанность шеф- повара . ... Документооборот. ... Обучение поваров . ... Отбор поваров . ... Работа с поставщиками. ... Контроль качества работы кухни. ... ...

Распределять и контролировать работу членов бригады поваров Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка оборудования, инвентаря и рабочего места к работе...

Вести табельный учет подчиненных сотрудников Руководить организацией питания и обслуживания проживающих граждан в столовой и в корпусах Составлять, в том числе и в программе на ПК, и соблюдать ежеднев...

Приготовление блюд для служебного питания; Работа с технологическими картами; Соблюдение санитарных норм; Своевременный заказ продуктов; Контроль качества отдаваемой продукции; ...

приготовление блюд, составление отчетности по питанию пищеблока...

Приготовление полуфабрикатов средней, высокой степени готовности для всего комплекса; Формирование заявок на склады; Получение товара для производства; Контроль остатков товара/полуфабрикатов на цеха...

Изготовление, оформление и подача блюд. Контроль качества и технологии приготовления....

старший повар в комбинат питания...

Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие соблюдения сложного технологического процесса Использовать рецептуры, технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий Контролировать все эт...

готовить блюда согласно технологическим картам контролировать качество сырья и готовых блюд соблюдать санитарные нормы, правила гигиены и техники безопасности контролировать работу поваров в смену. ...

приготовление пищи...

приготовление блюд для мясного и горячего цехов, согласно технологическим картам; подготовка рабочего места к началу рабочего дня; соблюдение санитарно-гигиенических требований при работе с различным...

 Организцет горячие питание учащихся. руководит деятельностью столовой и обслуживающим её персаналом. Ведет всю документацию связанную с питанием учащихся,приход,расход продуктов их учет , списан...

получать продукты у заведующего  осуществлять приготвление блюд декорировать блюда осуществлять контрольный завес продукции  проводить инструктаж  контроль работы по уборке  ...

руководит сменой поваров, подготавливает основную продукцию, входящую в меню, контролирует технологический процесс, контролирует технологический процесс, отпускает по талонам готовые блюда, осуществля...

В соответствии с должностной инструкцией...

Контроль качества выпускаемой продукцииСоблюдение технологического процесса, правильности ведения учета выработки рабочих.Контроль санитарного состояния, пищевой безопасности. Ежедневное ведение отчет...

•  Приготовление блюд любой сложности по  технологическим  картам. Украшение блюд, сервировка стола; •  Обслуживание гостя через официанта и через линию раздачи; • &...

Приготовление блюд и кулинарных изделий, требующих кулинарной обработки средней сложности: салатов из свежих, вареных и припущенных овощей, с мясом, рыбой Варка бульонов, супов. Приготовление вторых б...

В рамках трудовой функции организации работы бригады поваров: распределяет задания между работниками бригады поваров столовой в зависимости от их умений и компетенции, определяет степень их ответствен...