1. Осуществлять контроль за технологией приготовления пищи нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и правил личной гигиены; 2. Осуществлять расстановку поваров и других ...

Готовить блюда и кулинарные изделия, требующие соблюдения сложного технологического процесса Использовать рецептуры, технологии приготовления всех видов блюд и кулинарных изделий Контролировать все эт...

В соответствии с должностной инструкцией...