Распределять и контролировать работу членов бригады поваров Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка оборудования, инвентаря и рабочего места к работе...

1. Осуществлять общее руководство работы столовой. 2.Организовать производственную деятельность подчинённых. 3.Осуществлять рациональную организацию технологического процесса. 4.Вести учёт и отчётност...