1.Организация и контроль деятельности поваров, пекарей и кухонных рабочих. 2.Контроль над технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдением работниками санитарных требований и прави...

получать продукты у заведующего  осуществлять приготвление блюд декорировать блюда осуществлять контрольный завес продукции  проводить инструктаж  контроль работы по уборке  ...