- Руководство кухонной бригадой - Добросовестное отношение к оборудованию и продуктам питания - Контроль чистоты и порядка на кухне, в холодильниках и морозилках - Участие в инвентаризации - Прием про...

Разработка и обновление меню. Это основная обязанность шеф- повара . ... Документооборот. ... Обучение поваров . ... Отбор поваров . ... Работа с поставщиками. ... Контроль качества работы кухни. ... ...

Обязанности: контролировать своевременное прохождение мед. осмотров и сан. минимумов сотрудниками пищеблоков; контролировать соблюдение технологии приготовления блюд; проводить ревизий по остаткам сыр...

получать продукты у заведующего осуществлять приготвление блюд декорировать блюда осуществлять контрольный завес продукции проводить инструктаж контроль работы по уборке...

Организация работы в столовой,подготовка оборудования и рабочего места, приготовление блюд, составление меню....

Распределять и контролировать работу членов бригады поваров Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий Подготовка оборудования, инвентаря и рабочего места к работе...

планирование меню, декорация блюд, приготовление блюд и кулинарных изделий, составление отчетности...

Вести табельный учет подчиненных сотрудников Руководить организацией питания и обслуживания проживающих граждан в столовой и в корпусах Составлять, в том числе и в программе на ПК, и соблюдать ежеднев...

- Руководство кухонной бригадой; - Подготовка основной продукции из меню; - Приготовление сложных блюд....

Планирование ежедневного меню с учётом сезонности и наличия продуктов, распределение задач среди поваров и контроль их выполнения, составление графика работы персонала и расстановка смен, контроль за ...

Mы предлагаем: оформление по TК PФ (трудоустройство c 1-го рабочего дня); график работы: 5/2 c 10:00 до 19:00; "белая" стабильно выплачиваемая заработная плата (3 раза в месяц); дружелюбный, сплоченны...

Mы предлагаем: оформление по TК PФ (трудоустройство c 1-го рабочего дня); график работы: 5/2 c 10:00 до 19:00; "белая" стабильно выплачиваемая заработная плата (3 раза в месяц); дружелюбный, сплоченны...

- заказ, получение и выдача продуктов поварам - контроль приготовления пищи - ведение табеля учета рабочего времени...

Старший повар выполняет следующие обязанности: Обеспечивает подготовку рабочей смены поваров к началу рабочего дня. Контролирует выполнение работниками заготовительного цеха технологий приготовления п...

Приготовление горячих и холодных блюд в ресторане гостиницы....

- обеспечивает разнообразие ассортимента блюд, принимает участие в составлении меню, обеспечивает качество приготовления блюд и полуфабрикатов; составляет заявки на необходимые для производства продов...

Должностные обязанности при собеседовании....

контролировать работу цеха (в подчинении 7 поваров); следить за выполнением плана; контролировать работу поваров, санитарное состояние цеха, качество подготавливаемых продуктов; своевременно передават...

планирование меню, декорация блюд, приготовление блюд и кулинарных изделий, составление отчетности...

пятидневная рабочая неделя, Производит приготовление блюд. Осуществляет мойку, бланшировку, смешивание продуктов и компонентов, жарку, запекание, варку на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, х...