Приемка сырья; Проверка технического и санитарного состояния оборудования, чистоты и порядка на участке; Осуществление процесса составления фарша; Контроль качества полуфабриката. ...

Обязанности: осуществление приготовления фарша с соблюдением технологических инструкций на колбасные изделия осуществление фасовки специй в соответствии с техническими условиями передача приготовленн...

Составление фарша, расчет и подбор сырья по рецептуре...

Подготовке сырья, специй, вспомогательных материалов; составление фарша для колбасного производства, производства полуфабрикатов согластно рецептуры на фаршемешалке или куттере. Нет опыта работы, науч...

Составление фарша согласно рецептуре...

Ведение процесса подготовки и составления фарша для различных видов полуфабрикатов путем обработки сырья в фаршемешалке или куттере. Загрузка измельченного мяса, шпика, грудинки и другого сырья для со...

-Взвешивание необходимого количества различных видов сырья, пищевых добавок, специй; транспортировка тележек с завешенным сырьем от весов до куттера; -Соблюдение утвержденных технологических параметро...

-Составление фаршей для колбасных изделий в соответствии с технологическими инструкциями; -Подготовка вспомогательных смесей для приготовления фаршей; -Проверка качества приготовленных фаршей и соотве...

Обязанности:- Ведение процесса подготовки и составление фарша- Выгрузка готового фарша для дальнейшей переработки- Работа с оборудованием: Инъектор, фаршемешалка, волчёк (мясорубка), вакуумный массажё...

Вести процесс подготовки и составления фарша для колбасных изделий....

Контроль качества перерабатываемого сырья. Соблюдать порядок и нормы закладки сырья согласно технологической карте. Соблюдать порядок и нормы закладки сырья. Производить взвешивание всех компонентов р...

СОГЛАСНО ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ, УТВЕРЖДЕННОЙ НА ПРЕДПРИЯТИИ...

Выполнение должностных обязанностей согласно должностной инструкции....

Составление фарша по рецептуре, приготовление на куттере. Работа на оборудовании....

выполнение работ на отдельных операциях средней сложности после убоя крупнорогатого скота...

Составляет технологию приготовления смесей, контролирует качество готовой смеси, сырья и полуфабрикатов....

Составление фарша по предоставленным рецептурам, подготовка и взвешивание сырья, расчет сырья, согласно полученному заданию, санитарная обработка в технологическом помещении...