разработку меню, управление персоналом (найм, обучение, расстановка), контроль качества продуктов и готовых блюд, организацию работы кухни (составление заказов, контроль запасов, соблюдение санитарных...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока Контроль технологии приготовления пищи Обеспечение рационального питания Учет диетических особенностей воспитанников...

отвечать за организацию пищеблока, котроль качества питания, разработка меню и санитарных норм....