Организация работы школьной столовой, приготовление блюд по технологическим картам,соблюдение санпин...

Шеф-повар выполняет следующие должностные обязанности: осуществляет руководство производственно-хозяйственной и обслуживающей деятельностью школьной столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие пр...

Соблюдать требования санитарии, правила личной гигиены и гигиены рабочего места; Организовывать работу производства, процессов снабжения, хранения и передвижения продуктов; Составлять учетно-отчетную ...

Управление экономикой кухни; управление качеством; управление безопасностью пищи; управление сотрудниками (мотивация, дисциплина, развитие)...

Разработка блюд меню,составление техкарт,обучение сотрудников, работа с поставщиками,контроль за соблюдение норм санитарии....

Контроль за соблюдением технологии и выходом готовых диетических блюд; Проверка качества продуктов при их поступлении на склад и пищеблок; Контроль количества продуктов при их отпуске со склада на пищ...

Управление экономикой кухни; управление качеством; управление безопасностью пищи; управление сотрудниками (мотивация, дисциплина, развитие)...

Управление экономикой кухни; управление качеством; управление безопасностью пищи; управление сотрудниками (мотивация, дисциплина, развитие)...