Планирование процессов основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Организация и координация процессов основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреж...

В соответствии с должностной инструкцией шеф-повара...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью пищеблока. Осуществлять расстановку поваров и других работников пищеблока, составляет графики выхода их на работу. Контроль за безо...

Осуществлять руководство производственно-хозяйственной деятельностью на пищеблоке. Участвовать в составлении меню на каждый день. Осуществлять постоянный контроль технологии приготовления пищи, норм ...

Трудовыми функциями шеф-повара являются: 1. Планирование процессов основного производства пищеблока учреждения. 2. Организация и координация процессов на основном производстве пищеблока учреждения. 3....

Приготовление, оформление и презентация блюд, напитков и кулинарных изделий Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров Организация и координация процессов на кухне, основном производс...

Организация питания дошкольников...

Управление текущей деятельностью производства пищеблока: Планирование процессов основного производства пищеблока дошкольного образовательного учреждения. Организация и координация процессов основного ...

Руководство производственной деятельностью на пищеблоке. Организация бесперебойной работы пищеблока Обеспечение своевременного, в соответствии с режимом МБДОУ, доброкачественного пригтовления пищи Ко...

Организация и контроль текущей деятельности работников пищеблока и столовой. Определение и использование контроля,соответствующие особенностям работ по приготовлению блюд, напитков и кулинарных издели...