- Шеф-повар отвечает за приготовление блюд, напитков для учеников и сотрудников школы в соответствии с нормами и санитарными требованиями -Он следит за соблюдением технологии приготовления, контролем ...

- Управление коллективом поваров; - Составление заявок на продукцию; - Составление графиков работы поваров; - Контроль качества входного сырья, отработки новых позиций....

-Организация слаженной и эффективной работы кухни; -Работа с поставщиками; -Внедрение новинок и составление ТТК; -Контроль приготовления блюд согласно ТТК; -Контроль чистоты; -Подбор и обучение поваро...

- Руководить производственного - хозяйственной деятельностью на пищеблоке учреждения. -Контролировать и обеспечивать своевременное, согласно режиму учреждения, высококачественное приготовление продукц...

Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью подразделения. Направляет деятельность коллектива на обеспечение выполнения плановых заданий, ритмичного выпуска продукции собствен...

Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы пищеблока. Определение потребности поваров в обучении. Проведение вводного и текущего инструктажа ...

- Осуществлять руководство производственной деятельностью подразделения. - Осуществлять приемку сырья со склада на производство согласно требованиям. - Осуществлять приготовление полуфабрикатов для пр...