Планирует потребности основного производства столовой лагеря в трудовых и материальных ресурсах. Разрабатывает планы основного производства по отдельным видам процессов. Оценивает факторы, влияющие на...

Организация работы смены поваров....

В столовую требуется повар, обязанности: приготовление обедов для вахтовиков....

приготовление блюд согласно технологических карт...

- Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностьюподразделения. - Проводит работу по совершенствованию организации производственного процесса,внедрению прогрессивной технологии, э...

обеспечение бригады службы питания необходимыми материальными ресурсами и персоналом; организация работы бригады службы питания; контроль работы подчиненных и подготовка отчетности о работе бригады сл...

Приготовление и реализация блюд и кулинарных изделий согласно технологических карт в соответствии с планом-меню. Подготовка сырья и продуктов для приготовления блюд. Ведет учет и своевременно представ...

Составляет заявки, составляет меню, ведет контроль за соблюдением работниками школьной столовой санитаных требований и правил личной гигиены, в конце месяца подготавливает отчет по питанию, заполняет ...

Руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой, распределение обязанностей поваров, кухонных рабочих, официантов. Контроль за соблюдением технологии приготовления пищи, норм закладки...

Ведение документооборота: шеф-повар обязан знать бухгалтерские тонкости. Организация бесперебойного рабочего процесса на кухне. А в случае форс-мажора — предприимчивость и умение найти выход из...

- приготовление пищи согласно технологическим картам; - соблюдение СанПИН;...

Контролирует и обеспечивает своевременное, согласно режиму детского сада, высококачественное приготовление продукции собственного производства требуемого ассортимента и качества для воспитанников. Про...

Согласно должностной инструкции учреждения...

организация своевременного, качественного и в полном объеме оказание услуг по обеспечению образовательных учреждений горячим питанием при необходимости участвует в приготовлении блюд, сервировании Орг...

Осуществление руководства производственно-хозяйственной деятельности пищеблока. Контроль за технологией приготовления пищи, норм закладки сырья, бракераж готовой пищи. Проведение инструктажей по техно...