Организация производства и отгрузки готовых блюд. - Формирование заявок на закупку продуктов. - Входной контроль качества продукции. - Контроль соблюдения норм расхода, рецептур и технологий приготовл...

Организация и координация процессов на кухне. Контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни. Контроль на каждом этапе технологического процесса. Мониторинг соблю...

В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности (профессии) и соблюдением правил внутреннего распорядка....

В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности (профессии) и соблюдением правил внутреннего распорядка....

В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности (профессии) и соблюдением правил внутреннего распорядка....

Контроль соблюдения рецептур и технологии приготовления блюд; Личное приготовление блюд; Обучение и аттестация сотрудников кухни; Контроль соблюдения санитарных норм и правил; Проведение инвентаризаци...

В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности (профессии) и соблюдением правил внутреннего распорядка....

В соответствии с должностной инструкцией, утвержденной в организации для данной специальности (профессии) и соблюдением правил внутреннего распорядка....

Руководство кухней ресторана для приготовления разнообразных высококачественных и востребованных блюд. Подбор квалифицированных сотрудников. Расстановка сотрудников, выдача заданий. Учет расходуемых п...

Руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд китайской кухни; Владение техниками приготовления различных китайских блюд; Контроль к...

Владение техниками приготовления различных китайских блюд; Знание особенностей китайских ингредиентов и специй; Умение работать с кухонным оборудованием, таким как вок, стимер, мантоварка; Опыт в обра...

Координация деятельности подчиненных Распределение обязанностей и определение степени ответственности подчиненных Взаимодействие с другими отделами (службами) предприятия питания Организация и контрол...

Обновление существующего меню, разработка нового меню в заведениях в соответствии с актуальными новинками рынка исходя из целевой аудитории и концепции объектов; Отличное знание китайской и вьетнамско...

Управление текущей деятельностью основного производства организации питания. Приготовление качественных блюд....

Обновление существующего меню, разработка нового меню в заведениях в соответствии с актуальными новинками рынка исходя из целевой аудитории и концепции объектов; Отличное знание китайской и вьетнамско...

Обновление существующего меню, разработка нового меню в заведениях в соответствии с актуальными новинками рынка исходя из целевой аудитории и концепции объектов; Обеспечение технологической документац...

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд Китайской кухни, а также соблюдения санитарных норм при приготовлении блюд....

Приготовление блюд, согласно технологическим картам...

Подготовка полуфабрикатов для обеспечения работы кухни. Организация и отслеживание правильности приготовления блюд Китайской кухни, а также соблюдения санитарных норм при приготовлении блюд. ...

2.1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью инфраструктурного объекта Пищеблок; 2.2. Приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 2.3. Поддержание на стабильном уро...