Планирование потребностей продуктов питания, контроль процесса проготовления пищи, координация работников столовой. Управление материальными ресурсами и персоналом...

Обязанности Шеф-повара: Производство готовых блюд и полуфабрикатов в соответствии с утвержденной рецептурой. Организовывать и контролировать работу подчиненных работников в производственных мощностях ...