Перепрессовка мелких сыров в соответствии с технологическими инструкциями по видам сыров, распрессовка их и проверка качества прессования....

Ведение процесса прессования сыров на прессах различных конструкций. Подача или транспортировка формованных сыров от формовочных аппаратов, отделителей сыворотки или сырных ванн к прессам. Маркировка,...

 Ведёт процесс подготовки оборудования к работе. Маркирует сыры. Формирует сырные головки. Складывает формы с перфорированными металлическими вставками. Определяет режим прессования сыров в завис...