• подготовка основной продукции, входящую в меню; • осуществлять приготовление холодных, первых, вторых, третьих блюд и кулинарных изделий массового спроса....

• приготовление блюд, заготовок согласно технологической карте; • первичная обработка продуктов; • контроль качества выпускаемой продукции....