Приготовление блюд по технологическим картам, фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь. Порционирование, оформление и передача заказанных блюд . Участие в составлении меню, развешивани...

ПРИГОТОВЛЕНИЕ БЛЮД, СОСТАВЛЕНИЕ МЕНЮ...

Осуществлять приготовление блюд по утвержденным рецептурамПроизводить первичную подготовку ингредиентов для других цеховПроверять качество сырья в поставкеСоблюдать условия хранения продуктов, контрол...

осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывающей продолжительность их варки; -принимает точно по весу доброкачественные продукты из кладовой, обеспечивает их гигиеническую и термическ...

Приготовление блюд для детей в соотвествии с режимом ДОУ. Подготовка инвентаря, оборудования, сырья и рабочего места повара....

1. Качественно готовит обеды, выпечку. 2. Рационально расходует продукты питания. 3. Производит продажу готовой продукции. 4. Обеспечивает нормы закладки и выход блюд в соответствии с нормативами. 5. ...