Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места повара к работе: - Оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий. - Составление з...

Подготовка сырья и ингредиентов для работы Соблюдение технологий и стандартов работы горячего и холодного цеха Участие в инвентаризации Приготовление блюд в соответствии с ТК Соблюдение требований ги...