Повар непосредственно осуществляет приготовление блюд, в том числе: мойку и бланшировку продуктов, смешивание продуктов, жарку, запекание, варку на пару. Приготовление соусов, супов, бульонов, холодны...

отвечать за качество и сохранность приготовленной пищи.Соблюдать режим выдачи готовых блюд по группам....

Получать необходимые для изготовления пищи продукты в соответствии с меню-раскладкой и не допускать приготовления пищи из недоброкачественных продуктов.В начале рабочего дня обрабатывать столы дезинфи...

1. Готовит блюда в соответствие с меню-раскладкой 2.Отвечает за количество выпускаемых блюд на раздачу 3.Оформляет контрольные блюда перед раздачей 4.Участвует в бракераже продукции 5.Проверяет перед ...

Знание рецептуры, технологию приготовления блюд и кулинарных изделий;- требования к качеству, срокам, условиям хранения продуктов;- методы определения доброкачественности продуктов. Зарплата при собес...