знать правила тепловой обработки различных пищевых продуктов и полуфабрикатов; правила, приемы и последовательность выполнения операций по первичной обработке мяса, рыбы, овощей, круп и других продукт...

Работа в должности повара пищеблока крупного лечебного учреждения в центре города. График работы 2*2....

Выполняет работы по изготовлению блюд и кулинарных изделий, осуществляет закладку продуктов в последовательности, учитывает продолжительность их варки, отпускает готовую пищу по графику...

- приготовление блюд....