приготовление первых,вторых блюд и салатов в кафе...

соблюдать соответствие веса порционных блюд выходу блюда, указанному в меню-раскладке, утвержденному в детском саду; при кулинарной обработке пищевых продуктов соблюдать технологические требования; пр...

Приготовление блюд и кулинарных изделий . Повар должен следовать списку, который включает количество блюд, выдаваемых в каждую смену, и заранее подготавливать ингредиенты. Участие в составлении меню ....

нормативные правовые акты Российской Федерации, регулирующие деятельность организаций питания; требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и ...