Работает в режиме нормированного рабочего дня по графику, 1.1. Повар должен знать: - Рецептуры, сущность технологии приготовления, требования к качеству, срокам, условиям хранения, порционирования, оф...

осуществлять приготовление холодных первых вторых третьих блюд и кулинарных изделий диетические блюда;; осуществлять порционирование и раздачу блюд в соответствии с возрастными нормами для детей разли...