Повар должен знать - требования к качеству, срокам и условиям хранения, порционированию, оформлению и подаче блюд, напитков и кулинарных изделий разнообразного ассортимента; рецептуры и технологии при...

2.1. повар перед началом работы: - приводит в надлежащее состояние санитарную одежду, прическу; - получает необходимые принадлежности (инвентарь, приспособления, др.); - готовит необходимый инвентарь,...

Повар должен знать: Основы гигиены; Правила и нормы охраны труда; Санитарно-эпидемиологические правила; Режим дня МКДОУ детского сада; Нормы питания, основные правила приготовления блюд, сохранения и ...

Готовит блюда и кулинарные изделия, закуски, салаты, замешивает тесто и выпекает изделия из него, готовит полуфабрикаты и др....