Контроль качества готовых блюд. Знание технологического оборудования и процессов. Официальное трудоустройство, работа круглогодичная....

приготовление блюд по технологическим картам...

приготовление блюд...

Выполнять работу по приготовлению блюд и кулинарных изделий. Приготавливать блюда из овощей, рыбы и морепродуктов, мяса, мясных продуктов, соусов, различных пассировок, горячих и холодных напитков....

Должен знать: рецептуры, технологию приготовления всех видов полуфабрикатов,блюд и кулинарных изделий. Особенности приготовления блюд национальной татарской кухни. Знать совместитмость и взаимозаменяе...

осуществление качественного приготовления блюд в соответствии с технологическими картами; контроль за надлежащим хранением продуктов, полуфабрикатов, готовых блюд; соблюдение норм закладки сырья и вых...