Прием, обработка, переработка и подготовка сырья и пищевых продуктов; изготовление полуфабрикатов; приготовление блюд и изделий (горячих, холодных) в соответствии с рецептурой и технологии; соблюдение...

Приготовление блюд по технологическим картам Работа с кухонным оборудованием (печь, фритюр, рисоварка и т.д.) Заготовка и хранение продуктов Поддержание чистоты и соблюдение санитарных норм...

умение готовить блюда различных кухонь, соблюдать технологические карты, нормы закладки продуктов, обеспечивать качество и безопасность готовых блюд, а также эстетично их оформлять и упаковывать....