Организация и технология производства блюд и кулинарных изделий, распределение производственных заданий, составление меню и технологических карт, контроль за соблюдением санитарных норм, работа с перс...

Организация работы столовой (подразделения) общественного питания, ведение отчетности материальных ценностей, управление коллективом (бригадой), организация качественных услуг общественного питания...