Организация производственного процесса в столовой. Контроль технологии приготовления блюд. Приготовление пищи, контроль норм закладки сырья и санитарные правила. Расстановка персонала. Подготовка и сд...

Приготовление пищи, раздача готовых блюд. Накрытие столов, уборка посуды после приема пищи. Уборка рабочего места. Приемка продуктов. Ведение документации....

осуществление контроля качества приготовления блюд, контроль за состоянием трудовой дисциплины...

Обязанности: Знание технологии приготовления и умение готовить по технологическим документам горячих блюд, холодных блюд и закусок, напитков и кондитерских изделий. Контроль соблюдения поварским соста...

Готовить холодные, первые, вторые и третьи блюда и кулинарные изделия массового спроса, выпускать холодные блюда, закуски, варить бульоны, супа, готовить различные виды соусов, заправок, готовить тест...

Приготовление блюд по ТТК; Работа с продуктами (сроки,товарное соседство)....

Приготовление различных блюд, раьота на кассе и т. д....

Организация и контроль текущей деятельности бригады поваров; Оценка потребности в материальных и других ресурсах, необходимых для обеспечения бесперебойной работы бригады; Координация выполнения члена...

Организация работы столовой (подразделения) общественного питания, ведение отчетности материальных ценностей, управление коллективом (бригадой), организация качественных услуг общественного питания...

Выполнение обязанностей согласно разработанной должностной инструкции....

Приготовление пищи, раздача готовых блюд. Накрытие столов, уборка посуды после приема пищи. Уборка рабочего места. Приемка продуктов. Ведение документации....

Приготовление горячих и холодных блюд в рабочей столовой. Работа на раздаче. Работа с кассой. Составление отчетности....

Приготовление блюд, полуфабрикатов и кулинарных изделий. Порционирование блюд, обслуживание гостей на раздаче. Работа с кассой, составление кассовых отчетов....

Организация работы столовой (подразделения) общественного питания, ведение отчетности материальных ценностей, управление коллективом (бригадой), организация качественных услуг общественного питания...