Санитарно-гигиеническое состояние: Поддержание чистоты и порядка на пищеблоке, включая мытье полов, стен, оборудования и инвентаря; выполнение генеральной уборки пищеблока не реже одного раза в неделю...

Отвечать за чистоту и порядок на пищеблоке, в хранилище овощей, содержать в чистоте и порядке подсобный инвентарь и оборудование. Мыть бочки, поддоны и противни, разделочные доски и подсобный инвентар...