Приготовление теста по установленным рецептурам. Пекарь замешивает ингредиенты в определённой последовательности, контролирует консистенцию и температуру массы...

замешивает и осуществляет формовку тосуществляет выпечку несдобных хлебобулочных изделий;осуществляет выпечку сдобных хлебобулочных изделий и праздничного хлеба;осуществляет выпечку сложных и мелкошту...