Пекарь осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность ...

Осуществляет ведение технологического процесса производства хлебобулочных и кондитерских изделий, согласно производственного плана.Применяет органолептические методы оценки качества сырья и полуфабрик...