Составление рецептуры, подбор и подготовка сырья и исходных материалов, формовка, выпечка...

Пекарь специалист по изготовлению хлебобулочных и кондитерских изделий. Основные обязанности: 1.Подготовка производства 2.Изготовление продукции 3.Контроль качества 4.Обслуживание процесса...

осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность хлеба в...

Составление заявок на продукты и полуфабрикаты, используемые в производстве хлебобулочной продукции. Контроль своевременного обеспечения производства сырьем. Заготавливать, отмеривать сырье по заданно...

- изготовление хлебобулочных изделий...

Выпечка хлебобулочных изделий, Соблюдение требований технологических карт...

Осуществляет замес теста, формовку, выпечку хлеба и хлебобулочных изделий, ведет технологический процесс выпечки хлеба в течение всей смены. Осуществляет другие работы, определяемые руководителем (тех...

осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность хлеба в...