проводить и контролировать технологические процессы изготовления, расстойки и выпечки различных видов хлебобулочных изделий знание правил эксплуатации расстоечных шкафов и печей...

Приготовление хлебобулочной продукции стандартного ассортимента Порционирование (комплектация), раздачахлебобулочной продукции массового спроса Безопасно использовать технологическое оборудованиедля п...

Производство хлебо-булочных изделий в соответствии с технологией, знание процесса выпечки, опыт работы...

выпечка хлебобулочной продукции...

Пекарь осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность ...

проводить и контролировать технологические процессы изготовления, расстойки и выпечки различных видов хлебобулочных изделий знание правил эксплуатации расстоечных шкафов и печей...

Изготовление кондитерских изделий и хлебо-булочных изделий.....

ведение технологического процесса выпечки хлебобулочных изделий; укладка тестовых заготовок на листы или формы; посадка тестовых заготовок; контроль за паровым и температурным режимом пекарной камеры....

Соблюдение технологического процесса, санитарно-гигиенических требований, техники безопасности, производство расчета графика замеса опары и теста, расчет необходимого сырья. Приготовление различных ви...

составление рецептов хлебобулочной продукции;смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок изконтролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере;регулировка...

соблюдение технологического процесса, санитарно-гигиенических требований, техники безопасности, производство расчета графика замеса опары и теста, расчет необходимого сырья....

Изготовление кондитерских изделий и хлебо-булочных изделий.....