Составлять рецептуру и осуществлять подбор исходных материалов хлебобулочных изделий. Осуществлять формовку и выпечку изделий. Подготавливать рабочее место к работе. Вести расчет необходимого сырья дл...

- приготовление различных видов теста; - разделывание теста, формовка, отсаживание изделий на листы; - приготовление и оформление кондитерских и хлебобулочных изделий и полуфабрикатов, в строгом соотв...

знание рецептур и технологии производства мучных изделий (хлеб, пирожки, булки)...

Согласно должностной инструкции...

Работа с готовым слоеным тестом, изготовление дрожжевого теста, выпечка для фуршетов и для раздачи...

Согласно должностной инструкции....

производство хлебобулочных изделий...

Работа с тестом, приготовление, расстойка, выпечка. Приготовление и выпекание хлебо-булочных изделий: хлеб, батон, булочки разной величины, пирожки и курники. ...

Пекарь должен знать технологию производства вырабатываемых(хлебобулочных и мучнисто-кондитерских) изделий...

СОГЛАСНО ДОЛЖНОСТНОЙ ИНСТРУКЦИИ, КОТОРАЯ ДЕЙСТВУЕТ НА ДАННОМ ПРЕДПРИЯТИИ...