Хотите знать о новых вакансиях ПЕКАРЕМ? Подпишитесь на обновления и узнайте первым!
Формование изделий Выпекание. Пекарь заботится о том, чтобы изделия были равномерно пропечены Соблюдение стандартов безопасности...
Пекарь осуществляет процесс приготовления хлебобулочных изделий: подготавливает сырье, замешивает тесто, контролирует процесс брожения опары и теста, формует и выпекает изделия, определяет готовность ...
- замешивание теста; - приготовление хлебобулочных изделий...
- Ведение технологического процесса выпечки хлеба и хлебобулочных изделий; - Ведение технологического процесса выпечки кондитерских изделий; - Соблюдение Правил внутреннего трудового распорядка и иных...
формовка продукции; извлечение приготовленной продукции из печей и камер; перемещение продукции в тару; работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки – в процессе п...
Замешивание, тестанаблюдение за процессом, расстойки, смазывание форм, контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах, формовка хлебобулочных изделий, извлечение готовой выпечк...
Изготовление мучных кулинарных изделий. ...
подбор исходных материалов для хлебобулочных изделий, составление рецептуры,формовка,выпекание хлебобулочных изделий,отслеживание качества произведенной продукции,составление отчетной документации...
выпечка хлебобулочных изделий, смазка форм, поддержание необходимой температуры в пекарном цехе...
Умение работать с расстойно-печными механизмами Приготовление выпечки с начинками Контролировать процесс расстойки Замешивание теста...
