Хотите знать о новых вакансиях в профессии пекарь?
Подпишитесь на обновления в Telegram или по email — и узнайте первым!
Приготовление теста. Пекарь должен подготовить тесто, следуя рецептуре и учтя необходимые пропорции ингредиентов. Формование изделий. ... Выпекание. ... Декорирование. ... Соблюдение стандартов безопа...
замешивание теста;наблюдение за процессом расстойки;смазывание форм, подов;контроль температуры и уровня пара в духовых шкафах и пекарных камерах;формовка хлебобулочных изделий;извлечение готовой выпе...
Участие в производственном процессе выпечки Проверка наличия и соответствия ценников на товарах, оперативное информирование технолога и руководителя производства гипермаркета о несоответствии Обеспече...
Формовка, разделка теста, приготовление начинок, выпечка хлебобулочных и мучных кондитерских изделий...
Составление и соблюдение рецептуры изделий, проведение подбора исходных материалов вырабатываемых изделий, выполнение операций по подготовке муки к производству, замешиванию и формованию теста, провер...
составление рецептов хлебобулочной продукции; работа с тестоделительным механизмом и контролирование процессов расстойки в процессе посадки заготовок из теста в оборудование для приготовления ржаных р...
Подготовка и взвешивание дрожжевого и бездрожжевого теста, подготовка фаршей для выпечки, раскатывание теста на лапшу, пельмени, манты, хинкали. мытье кухонной посуды кондитерского цеха, против...
