Пекари обеспечивают бесперебойную и корректную работу оборудования, в котором готовятся хлебобулочные изделия. Они взаимодействуют с сырьевыми продуктами и погружают их в печи. Пекари должны владеть т...

замешивание теста в соответствии с рецептурой; осуществление контроля за выпеканием и оформлением готовых изделий....

Обеспечивать выполнение сменного задания по производству хлеба и хлебобулочных изделий по качественному и количественному показателям. своевременно получить со склада муку и необходимое сырье для выпе...

выбор подходящего сорта муки; замешивание теста; выпечка хлебобулочных и некоторых кондитерских изделий согласно технологическим картам; украшение изделий; использование пекарского оборудования; контр...

Соблюдение рецептуры вырабатываемых изделий. Подбор и подготовка сырья и исходных материалов для изготовления хлебобулочных изделий. Замешивание и формование теста вручную или на специальном оборудова...

замешивание теста в соответствии с рецептурой, осуществление контроля за выпеканием и оформление готовых изделий...

наличие опыта работы приветствуется, образование не ниже средне-специального. выпечка хлеба. замешивание теста. контроль процесса выпечки. работа постоянная режим работы 1/2 (ночные смены)....

Выпечка национальных хлебов...