Пекарь работает в индустрии питания и специализируется на приготовлении хлеба и хлебобулочных изделий. Говоря об обязанностях в широком смысле, он занимается замесом теста согласно рецептуре, контроли...

составление рецептов хлебобулочной продукции; контролирование этапов ошпаривания и выпекания бараночных изделий, происходящего на линиях, которые оснащены расстойно-печными механизмами; смазывание п...

изготовление хлебобулочных изделий...

формовка хлебобулочной продукции, приготовление муки к замешиванию теста , поддержание рабочего места и закрепленных за пекарем инструментов в чистоте....