Хотите знать о новых вакансиях в профессии пекарь-кондитер?
Подпишитесь на обновления в Telegram или по email — и узнайте первым!
Приготовление мучных кондитерских и хлебобулочных, кулинарных изделий. Изготавливать основные виды теста,отделочные п/ф,широкий ассортмент хлебобулочных,кулинарных изделий. Выпекать хлебобулочные изде...
Работа с тестом и выпечка хлебобулочных изделий; Приготовление продукции в соответствии с технологическими картами....
умение формовать, выпекать кондитерские и хлебобулоные изделия...
- Изготовление кондитерских изделий - Изготовление и выпечка хлебобулочных изделий согласно ТТК - Контроль качества входящего сырья - Организация рабочего места, наведение и поддержание порядка...
знать: рецептуры и технологию производства мучных кондитерских и булочных изделий из различных видов теста, отделочных полуфабрикатов, требования к качеству полуфабрикатов, мучных кондитерских и булоч...
Замес теста,выпечка, мелкоштучные изделия....
Выпекание полуфабрикатов, уборка рабочего места...
Приготовление кондитерских изделий Соблюдение чистоты на рабочем месте, в холодильниках и т.д. Соблюдение норм и правил заведения, внутреннего распорядка, норм санитарного законодательства...
Производство мелкоштучной булочной и кондитерской продукции. 5-дневная 40-часовая рабочая неделя. Рабочее время с 08.00-17.00, обеденный перерыв с 13.00-14.00...
Выпечка продукции...
Составление рецептов хлебобулочной продукции; смазывание подов хлебопекарных люлек, размещение на подах заготовок из теста; контролирование уровня пара и температурных показателей в пекарной камере; р...
Изготовление выпечных и кондитерских изделий. Знание санитарных правил, основ технологии и организации производства продукции общественного питания. Умения работать с дрожжевым тестом....