Обеспечение высокого уровня сервиса; Подготовка заведения к открытию и закрытию; Взаимодействие с гостями и расчет гостей; Создание уюта и доброжелательной атмосферы; Работа с поставщиками; Работа с о...

1. Организационные функции Открытие/закрытие смены: проверка состояния помещения, оборудования, чистоты, приём/передача смены по чек‑листу. Организация работы персонала: распределение задач на смену, ...