Подготовка заведения к открытию/закрытию, распределение обязанностей между сотрудниками, обучение персонала, контроль чистоты зала...

Организация и контроль работы зала ресторана, управление персоналом (обучение, адаптация), ведение отчетности и анализ показателей работы ресторана....

Оперативное управление деятельностью ресторана; контроль выполнения стандартов/регламентов работы; контроль соблюдения технологии приготовления блюд и стандартов качества обслуживания; подбор, обучени...