согласно должностной инструкции...

составление меню с указанием выхода готовых блюд; отбор суточных проб готовой продукции; заполнение форм отчётности в установленном порядке....

проверка качества продуктов при поступлении на склад и пищеблок, контроль правильности хранения продуктов питания, ежедневная подготовка меню-раскладок в соответствии со сводным меню и картотекой блюд...

оформлять ежедневное меню с указанием выхода готовых блюд; ведение необходимой документации...

Осуществление контроля за работой пищеблока. Ежедневная подготовка меню-раскладки (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд. Осуществление контроля за правильностью закладки продуктов в котел...

Организация работы по питанию в ДОУ...