Участие в разработке (коррекции) цикличного 20-дневного меню для питания воспитанников, с учетом действующих санитарных норм и правил; Контроль за соблюдением утвержденного 20-дневного меню, согласова...

проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запаса продуктов питания; составлять под руководством врача-диетолога ежедневную меню-раскладку в...

осуществление контроля за работой пищевого блока;подготовка меню на основании картотеки блюд;проведение контроля за правильностью закладки продуктов в котел и бракераж готовых блюд;контроль соблюдения...

Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия, назначенные врачом-диетологом лечебно-профилактического учреждения. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, ...