ответственность...

Планирование и составление меню: Составляет семидневное меню, учитывая возрастные особенности детей и принципы рационального питания. Ежедневно оформляет меню-раскладки с указанием выхода готовых блюд...

Контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд . Включает проверку закладки продуктов, соблюдения правил при холодной и тепловой обработке, перечня запрещённых продуктов и блюд...