Составление меню, контроль за приготовлением готовых блюд, соблюдением санитарных норм и правил. Проверка режима питания, котроль за графиком выдачи пищи. Контроль за соблюдением правил личной гигиены...

1. Осуществляет контроль за работой пищеблока. 2. Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, и...

1. Осуществляет контроль за работой пищеблока. 2. Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, и...

Выполнение профилактических, лечебных, санитарно-гигиенических мероприятий Контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок Контроль работы...

1. Осуществляет контроль за работой пищеблока. 2. Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, и...

1. Осуществляет контроль за работой пищеблока. 2. Ежедневно подготавливает при участии заведующего производством меню-раскладку (меню-требование) в соответствии с картотекой блюд (наименование блюд, и...

- осуществлять контроль за работой пищеблока и соблюдать санитарно - гигиенический режим; - проверять качество продуктов при их поступлении на склад и кухню, контролировать правильность хранения запас...

Контроль за качеством продуктов, приготовления пищи, чистоты посуды и помещений пищеблока, подготовка меню, организация работы кухни....

Составление меню для детей; осуществление проверки качества поступающих продуктов; оценка технологии приготовления блюд; контроль санитарного состояния пищеблока; ведение документации...

Выполнение должностных обязанностей в соответствии с должностной инструкцией. Выполняет профилактические, лечебные, санитарно-гигиенические мероприятия в учреждении. Осуществляет контроль хранения зап...