Обеспечение и контроль качества питания в учреждении....

1. Организует и обеспечивает своевременное приготовление пищи согласно нормативным документам. 2. Организует работу персонала пищеблока, контролирует выполнение ими своих должностных обязанностей. 3. ...

Составление парционного питания для пациентов...

Организация и контроль лечебного питания; Подготовка документации по организации лечебного питания; Обеспечение соблюдения установленного порядка выписки питания больным....

Контролирует правильное хранение суточного запаса продуктов, полуфабрикатов и готовой пищи. -Проверяет качество продуктов поступающих на продовольственный склад и со склада в пищеблок. -Составляет сов...

Выполняет профилактические, санитарно-гигиенические мероприятия в учреждении. Осуществляет контроль хранения запаса продуктов питания, качества пищевых продуктов при их поступлении на склад и пищеблок...